Cukier szkodzi zdrowiu przede wszystkim wtedy, gdy jest spożywany w nadmiarze, prowadząc do problemów metabolicznych, takich jak cukrzyca, otyłość czy zaburzenia hormonalne. Ograniczenie cukru w diecie polega na preferowaniu węglowodanów złożonych zamiast prostych, unikania słodzonych napojów i przetworzonych produktów oraz świadomym kontrolowaniu jego ilości poprzez czytanie etykiet. Proces oczyszczania organizmu z nadmiaru cukru trwa zwykle od kilku dni do miesiąca i wymaga konsekwencji w zmianie nawyków żywieniowych.