Trudno znaleźć kogoś, kto nie doceni smaku kanapki ze świeżymi warzywami, przygotowanej na chlebie z lekko chrupiącą skórką. Jednak gdy chcemy zrzucić zbędne kilogramy dostrzegamy, że klasyczne pieczywo jest… dosyć ciężkie - wtedy chętnie sięgamy po alternatywne produkty, takie jak wafle ryżowe lub chrupkie pieczywo. W czym tkwi ich sekret i czy rzeczywiście warto je jeść? O tym przeczytacie w naszym tekście!
Spis treści
Dieta - co zamiast chleba?
Jedni są miłośnikami chleba razowego, inni zaś - zawsze sięgną po białe, pszenne pieczywo. Każdy z rodzajów chleba to bowiem wyjątkowy smak i zupełnie odmienne właściwości odżywcze. Nic dziwnego, że mają swoich wiernych zwolenników. Czy jednak podstawą pożywnego śniadania bądź kolacji nie może być coś innego? Coś lżejszego i mniej kalorycznego, co posmakuje nam równie dobrze przed wyjściem w pośpiechu do pracy, jak i w ramach popołudniowej przekąski? Oczywiście, że może! Odpowiedzią są produkty Sonko - wafle ryżowe oraz chrupkie, lekkie pieczywo w najróżniejszych odmianach.
Wokół pieczywa chrupkiego powstało jednak wiele mitów - często słyszymy, że nie jest ono wcale takie zdrowe, na jakie się wydaje. Albo że nie tylko nie pomaga zrzucić zbędnych kilogramów, ale wręcz może to utrudnić! Spróbujmy rozwiać te wątpliwości.
Jak powstaje pieczywo lekkie?
To, jaki będzie nasz lekki chlebek, zależy w dużej mierze od metody produkcji. Gdy chcemy zachować jego lekkość, najczęściej stosujemy metodę gorącej ekstruzji - pieczywo powstaje wtedy przy udziale ciepła oraz wysokiego ciśnienia. Dzięki temu jest mniej wilgotne i podatne na zepsucie niż zwykły chleb! Z kolei pieczywo chrupkie wypieka się tradycyjnymi metodami, na żeliwnych płytach.
Do produkcji pieczywa lekkiego wykorzystuje się różne rodzaje mąki: najczęściej bogatą w skrobię mąkę pszenną, chociaż popularność zyskują także chlebki na bazie orkiszu czy jęczmienia. Osoby z alergią na gluten mogą za to docenić wyroby z mąki jaglanej bądź owsianej.
Lekkie pieczywo to jednak nie tylko mąka i woda, ale także nadające walory smakowe oraz wartość odżywczą dodatki. W składzie często znajdziemy takie składniki jak ziarna zbóż i ryżu, pestki dyni lub słonecznika czy siemię lniane. I wreszcie, warto wspomnieć o składnikach bioaktywnych - zwiększających wartość odżywczą oraz ułatwiających organizmowi wchłanianie chrupiącej przekąski!
Ile kalorii mają wafle ryżowe i chrupkie pieczywo?
Kupując pieczywo chrupkie lub wafle ryżowe uwagę zwracamy przede wszystkim na kaloryczność - zwłaszcza jeśli jesteśmy na diecie! Dowiedzmy się zatem, gdzie pod względem wartości energetycznej plasuje się lekki chleb w porównaniu do tradycyjnego pieczywa.
O chrupkim pieczywie nieprzypadkowo mówimy, że jest lekkie - jedna jego kromka zawiera w sobie kilkukrotnie mniej kalorii (ok. 25-30 kcal) niż kromka razowego chleba żytniego (ok. 70 kcal) lub chleba pszennego (ok. 80 kcal). Dlatego właśnie tak dobrze sprawdza się jako szybka przekąska dla osób na diecie; nie tuczy, a pomaga zwalczyć głód! A do tego jest świetnym źródłem błonnika pokarmowego.
Nieco inaczej sprawa wygląda, gdy przeliczymy kalorie na 100 gramów danego produktu. Wtedy okaże się, że pod względem wartości energetycznej chrupkie pieczywo znacznie przewyższa tradycyjny chleb! Na to właśnie uwagę zwracają wszyscy, którzy uważają lekkie pieczywo za jego niezbyt dobry zamiennik. Jednak pamiętajmy, że jedna kromka lekkiego pieczywa to zaledwie ok. 7 gramów - by z nim “przedobrzyć” trzeba zjeść takich kromek całkiem sporo! Dlatego ostrzegamy; większy głód lepiej jest zaspokoić pełnoprawnym posiłkiem, a chrupki chlebek - zostawić na później jako przekąskę.
A co z waflami ryżowymi? Jedna ich sztuka kryje w sobie niecałe 40 kcal - to niedużo, chociaż więcej niż w przypadku lekkiego pieczywa. Należy oczywiście uważać, by nie zjeść ich za dużo; w większej ilości wafle staną się po prostu kalorycznym “zapychaczem”.
Powstaje więc pytanie; czy chcąc zrzucić kalorie warto sięgać po lekkie pieczywo bądź wafle ryżowe? Naszym zdaniem - jak najbardziej, pod warunkiem że są one jedynie dodatkiem do zrównoważonej diety.
Czym wyróżnia się lekkie pieczywo od tradycyjnego?
Warto spojrzeć na chrupkie pieczywo nie tylko pod kątem kalorii, ale także i innych właściwości, którymi może się pochwalić. Przede wszystkim, w porównaniu ze zwykłym chlebem, zawiera ono w sobie znacznie mniej wody. Dzięki temu, a także dzięki zmieszaniu ze sobą różnych rodzajów mąki lub ziaren, jest bogatsze w błonnik oraz witaminy z grupy B. To także niska wilgotność sprawia, że pieczywo ma swoją charakterystyczną teksturę; jest lekkie, chrupkie i przyjemne w jedzeniu!
Z czym jeść lekkie pieczywo Sonko?
Chrupiący chlebek dobrze smakuje jako samodzielna przekąska - jednak jeszcze lepiej sprawdzi się z odpowiednimi dodatkami! Jak może wyglądać kanapka z takim rodzajem pieczywa?
Przede wszystkim warto postawić na lekkie dodatki - nazwa w końcu zobowiązuje. Na nasze pieczywo możemy śmiało położyć świeże warzywa; doskonale sprawdzą się chrupiące liście sałaty lub plasterki pomidora. Świetnie smakować będzie także połączenie chleba z białym serem lub delikatną wędliną. A do tego skutecznie zaspokoi głód i stanie się dobrą alternatywą dla kanapki z tradycyjnego pieczywa.
A co jeśli chcemy przygotować szybką, niezobowiązującą przekąskę? Wtedy ciekawym dodatkiem z pewnością będą owoce! Plasterek kiwi, gruszki lub jabłka nie tylko świetnie smakuje w połączeniu z chrupkim pieczywem, ale także jest dodatkowym źródłem błonnika - pomagającego w prawidłowym wchłanianiu węglowodanów, co jest niezwykle istotne, gdy chcemy zrzucić nadprogramowe kilogramy.
Lekkie pieczywo Sonko może być więc wartościową i smaczną przekąską w każdej sytuacji. Czy jesteśmy w podróży i potrzebujemy zwalczyć nagły atak głodu, czy może chcemy przegryźć coś w trakcie pracy - chwyćmy po chrupki chlebek! Także i wtedy, gdy szukamy szybkiej przekąski na imprezę w gronie znajomych; z lekkiego pieczywa przygotujemy świetne tartinki. Ogranicza nas jedynie wyobraźnia… oraz apetyt!
.png)
