Gdzie występuje witamina C? Co ma najwięcej witaminy C?

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, to jeden z tych mikroelementów, których po prostu nie może zabraknąć w codziennej diecie. Niezwykłe właściwości tego związku sprawiają, że od dawna ma praktyczne zastosowanie w procesach leczniczych i profilaktyce schorzeń, ale nie tylko. Trzeba bowiem pamiętać, że witamina, o której mowa, jest też powszechnie stosowana w kosmetologii. Co ma najwięcej witaminy C? Odpowiedź na to pytanie może być niemałym zaskoczeniem dla wielu osób. Poniżej wymieniamy produkty bogate w witaminę C.

Przez lata sądzono, że przyjmowana w trakcie trwania infekcji, witamina C łagodzi objawy i skraca czas trwania choroby. W tym miejscu należy jednak podkreślić, że ten mikroelement obecnie należy do najdokładniej zbadanych i najlepiej poznanych. Dzięki temu wiemy, że obiegowa opinia na temat jego przydatności w leczeniu przeziębień nie ma nic wspólnego z prawdą. NIe oznacza to jednak, że witamina C nie jest ważna dla organizmu. Przeciwnie, związek ten pełni cały szereg niezwykle istotnych funkcji, a badania naukowe udowodniły, że jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Jakie właściwości ma witamina C?

Co daje witamina C? Najważniejsze funkcje tego mikroelementu to:

• aktywacja licznych enzymów,
• udział w procesie produkcji erytrocytów,
• udział w syntezie kolagenu,
• udział w procesie przyswajania żelaza,
• udział w syntezie neuroprzekaźników wpływających na funkcję mózgu,
• udział w syntezie kortykosteroidów,
• udział w procesach przemiany aminokwasów,
• neutralizacja wolnych rodników,
• regulacja ciśnienia tętniczego.

Ponadto witamina C korzystnie wpływa na chrząstki stawowe, wzmacnia dziąsła i zęby, wspomaga proces gojenia ran, przeciwdziała odwapnianiu kości oraz uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne. Nie można też zapomnieć, że o ile ten cenny związek nie skraca czasu trwania infekcji i nie łagodzi jej objawów, to wspiera funkcję układu immunologicznego. Jej dobroczynny wpływ na odporność organizmu zmniejsza ryzyko zachorowania. 

Należy podkreślić, że ludzki organizm nie potrafi produkować tej witaminy. Oznacza to, że trzeba dostarczać ją wraz z pożywieniem, a w przypadku ryzyka wystąpienia niedoborów nie obejdzie się bez suplementacji. Co zawiera dużo witaminy C?

Witamina C – gdzie występuje?

Wiemy już, jak ważna jest witamina C. Gdzie występuje ten cenny mikroelement? Kwas askorbinowy jest obecny w wielu produktach spożywczych. Ten cenny związek zawierają choćby ryby, mięsa, nabiał i zioła. Warto jednak podkreślić, że istnieje lepsze źródło witaminy C. Mowa o owocach i warzywach. 

Powszechnie uważa się, że najwięcej witaminy, o której mowa, zawierają cytrusy. To nieprawda. Wystarczy wspomnieć, że w 100 g w cytrynach znajduje się od 40 do 60 mg tego związku. Grejpfruty zawierają od 30 do 70 mg wit. C, a pomarańcze – od 30 do 50 mg. Istnieje wiele bogatszych źródeł witaminy C i jeszcze więcej równie i nieznacznie mniej bogatych Należą do nich:

• truskawki (od 46 do 90 mg),
• kiwi (ok. 84 mh),
• czerwone porzeczki (od 26 do 63 mg),
• agrest (od 25 do 40 mg),
• maliny (od 19 do 37 mg),
• jabłka (od 1 do 20 mg),
• banany (od 7 do 14 mg).

Gdzie występuje witamina C? Nie tylko w owocach, ale także w warzywach. W tej kategorii należy wyróżnić produkty takie jak:

• papryka (od 125 do 200 mg),
• brokuły (od 65 do 150 mg),
• brukselka (od 60 do 145 mg),
• kalarepa (od 70 do 100 mg),
• szpinak (od 45 do 84 mg),
• kapusta (od 35 do 70 mg).

Każdy z tych świeżych produktów dostarcza do organizmu dużą dawkę witaminy C, ale żaden z wymienionych nie jest rekordzistą w tej dziedzinie. Gdzie jest najwięcej witaminy C?

Co ma najwięcej witaminy C?

Okazuje się, że największe, bo aż 900-miligramowe stężenie tego związku znajduje się w owocach rokitnika. Niezwykle bogatym źródłem wit. C jest też nać pietruszki, która zawiera jej aż 269 mg. Niewiele gorzej (a w niektórych przypadkach znacznie lepiej) od pietruszki wypadają owoce dzikiej róży, które mogą zawierać od 250 do nawet 800 mg tej witaminy. Wysoko, bo z wynikiem od 150 do 300 mg, plasuje się czarna porzeczka.

Produkty bogate w witaminę C to jeszcze nie wszystko

Skoro wiemy, gdzie znajduje się najwięcej witaminy C, może się wydawać, że zapewnienie sobie właściwej podaży tego mikroelementu nie stanowi dużego problemu. Praktyka pokazuje jednak, że codzienna dieta nie zawsze pozwala na pełne zaspokojenie potrzeb organizmu w tym zakresie, zwłaszcza w okresach silnego wysiłku fizycznego i/lub umysłowego. Jeżeli zastanawiasz się, co na zmęczenie organizmu okaże się najlepszym wyborem, sięgnij po produkty zawierające witaminę C. Jej właściwości antyoksydacyjne znacząco wspierają proces regeneracji. Napoje witaminowe, batony energetyczne, musli i proteinowe – każdy z tych produktów zaspokaja znaczną część dziennego zapotrzebowania na ten mikroelement, a oprócz tego pokrywają także inne potrzeby organizmu. Pamiętaj, energetyki zapewniają doraźny zastrzyk energii, ale dla zachowania najwyższej sprawności niezbędna jest też prawidłowa regeneracja organizmu.

Po produkty z witaminą C warto sięgać nie tylko w czasie zmęczenia organizmu i przed sezonem grypowym. Mając na uwadze liczne właściwości tego związku, należy uznać, że jest niezwykle ważny przez cały rok.