O witaminie K słyszy się na pewno rzadziej niż o innych grupach witamin — co nie znaczy, że nie odgrywa ona ważnej roli w naszym organizmie! Prawidłowa praca układu krwionośnego oraz zdrowy rozwój kości zależą w dużej mierze właśnie od niej. Na co jest witamina K? W jakich produktach możemy ją znaleźć? Czy jej suplementacja jest niezbędna? Odpowiadamy w dzisiejszym wpisie.
Spis treści
Witamina K — za co odpowiada? Rola witamin z grupy K w organizmie
Witamina K jest przede wszystkim odpowiedzialna za proces krzepnięcia krwi. Mówiąc dokładniej — uczestniczy w procesie syntezy jej czynników oraz białka (protrombiny), bez których proces regeneracji uszkodzonych naczyń krwionośnych jest po prostu niemożliwy. Druga istotna rola witaminy K to wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych, co ma naturalnie zapobiec ich uszkodzeniu. Ale nie tylko — przeciwdziała w ten sposób także zbyt obfitym krwawieniom miesiączkowym, pomagając uczynić je chociaż trochę mniej uciążliwymi.
Bez odpowiedniej podaży witaminy K trudno także o zachowanie równowagi gospodarki wapniowej. Pomaga ona bowiem układowi szkieletowemu „wychwytywać” dostarczany z pokarmem wapń, czyli najważniejszy składnik budulcowy kości — niezbędny dla ich prawidłowego rozwoju oraz regeneracji.
W skrócie — witamina K to składnik umożliwiający przede wszystkim sprawną odbudowę kluczowych układów naszego ciała. I właśnie dlatego utrzymanie prawidłowej jej podaży jest szczególnie istotne w procesie leczenia urazów i kontuzji. Sportowcy na pewno nie mogą o niej zapomnieć!
Witamina K — działanie różnych postaci witaminy
Co ciekawe, witamina K występuje nie w jednej, a trzech postaciach chemicznych — każdą z nich nasz organizm przyswaja nieco inaczej. Wyróżniamy:
- witaminę K1 (filochinon) — w naturalnych warunkach wytwarzają ją rośliny; do organizmu trafia wraz z pokarmem, a zwłaszcza — gdy sięgamy po produkty pochodzenia roślinnego;
- witaminę K2 (menachinon) — jako jedyna jest produkowana w… ludzkim układzie pokarmowym (a dokładniej, przez „pracującą” w nim florę jelitową). W praktyce pokrywa większość dziennego zapotrzebowania na witaminę K;
- witaminę K3 (menadion) — czyli witamina K produkowana syntetycznie (nie występuje w naturze). W porównaniu do witamin K1 i K2 menadion świetnie rozpuszcza się w wodzie i jest nieco łatwiej przyswajalny — dlatego to właśnie tę postać zawiera w swoim składzie szot witaminowy OSHEE Vitamin Shot 6xODPORNOŚĆ 200 ml.
Niedobór witaminy K — objawy i przyczyny
Jak wspomnieliśmy przed chwilą, zdecydowaną większość podaży witaminy K stanowi na co dzień syntezowana w jelitach witamina K2 — to około 80% dziennego zapotrzebowania. Pozostałe 20% musimy dostarczyć z pokarmem; na szczęście, witaminę K1 możemy znaleźć w tylu produktach, że jej niedobory zdarzają się naprawdę rzadko.
Problemy z niskim poziomem witaminy K najczęściej są związane z innymi dolegliwościami — przede wszystkim zaburzeniami pracy wątroby i jelit, które są odpowiedzialne za syntezę witaminy K2. Obniżenie stężenia witaminy K może być także skutkiem przyjmowania niektórych leków — na przykład antybiotyków — oraz, oczywiście, niezrównoważonej diety, ubogiej w warzywa (zwłaszcza te zielone!).
Po czym rozpoznać niedobór witaminy K? Najczęstsze objawy dotyczą pracy układu krwionośnego — pojawić się mogą problemy z krzepnięciem krwi, biegunka, krwawienie z nosa czy… częstsze siniaki. U kobiet sygnałem ostrzegawczym powinny być także obfite miesiączki, chociaż ich przyczyna często jest nieco bardziej złożona.
Naturalne źródła witaminy K
Jak w przypadku każdego składnika odżywczego, najlepszym źródłem witaminy K (oprócz tego, co dostarczy nam nasz własny organizm) jest prawidłowo zbilansowana, różnorodna dieta!
Naturalną postać witaminy K — witaminę K1 — w największych ilościach znajdziemy w warzywach o zielonych liściach: sałacie, szpinaku, brokułach czy jarmużu. To zresztą nie przypadek; zasadą jest, że zawartość witaminy K jest proporcjonalna do zawartości chlorofilu (barwiącego rośliny na zielono) w liściach. Całkiem dobrym źródłem witaminy K1 są również niektóre owoce — truskawki, brzoskwinie i awokado. Mniejsze jej ilości zawierają orzechy, produkty zbożowe oraz niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego (na przykład jajka).
Witamina K — czy suplementacja jest konieczna?
Przy zachowaniu zróżnicowanej, bogatej w zielone warzywa oraz owoce diety dodatkowa suplementacja witaminy K raczej nie jest konieczna. A jeżeli do tego nasza flora jelitowa ma się dobrze, to z zaspokojeniem zapotrzebowania na witaminę K nie będziemy mieli żadnego problemu.
Sygnałem, że jednak warto włączyć do codziennego jadłospisu suplement z witaminą K będą wspomniane już wcześniej objawy niedoborów, a także — problemy ze zdrowiem jelit i wątroby. Pamiętajmy jednak, że sama witamina K dosyć rzadko występuje jako główny składnik produktów witaminowych — najczęściej łączy się ją z witaminą D, które świetnie ze sobą współpracują i pozytywnie wpływają na zdrowie kości, procesy regeneracji, ale także i… na zdrową skórę. Każdemu — niezależnie od stopnia aktywności — polecamy na przykład napój OSHEE Vitamin Energy Witamina D + K 250 ml, kryjący w małej puszce sto procent dziennego zapotrzebowania na witaminę K i D!
